ระบบร่างกายของมนุษย์และสัตว์


	ลำไส้เล็ก (small intestine)

ลำไส้เล็ก เป็นบริเวณที่มีการย่อย และการดูดซึมมากที่สุด โดยเอนไซม์ ในลำไส้เล็กจะทำงาน ได้ดีในสภาพที่เป็นเบส ซึ่งเอนไซม์ที่ลำไส้เล็กสร้างขึ้น ได้แก่

มอลเทส (maltase) เป็นเอนไซม์ที่ย่อยน้ำตาลมอลโทส ให้เป็นกลูโคส
ซูเครส (sucrase) เป็นเอนไซม์ที่ย่อยน้ำตาลทรายหรือน้ำตาลซูโครส (sucrose) ให้เป็นกลูโคสกับ ฟรักโทส (fructose)
แล็กเทส (lactase) เป็นเอนไซม์ที่ย่อยน้ำตาลแล็กโทส (lactose) ให้เป็นกลูโคสกับกาแล็กโทส (galactose)

ที่มาภาพ :http://1.bp.blogspot.com/-H4uT47UoaRk/UCy8YsYtoCI/ AAAAAAAAATo/ PG0W1U9HTzs/s1600/kamil-habbatussauda_smallintestine.jpg

การย่อยอาหารที่ลำไส้เล็กใช้ เอนไซม์จากตับอ่อน (pancreas) มาช่วยย่อย เช่น

ทริปซิน (trypsin) เป็นเอนไซม์ที่ย่อยโปรตีนโปรตีนหรือเพปไทด์ให้เป็นกรดอะมิโน
อะไมเลส (amylase) เป็นเอนไซม์ที่ย่อยแป้งให้เป็นน้ำตาลมอลโทส
ไลเปส (lipase) เป็นเอนไซม์ที่ย่อยไขมันให้เป็นกรดไขมันและกลีเซอรอล

น้ำดี (bile) เป็นสารที่ผลิตมาจากตับ (liver) แล้วไปเก็บไว้ที่ถุงน้ำดี (gall bladder) น้ำดีไม่ใช่เอนไซม์ เพราะไม่ใช่สารประกอบประเภทโปรตีน น้ำดีจะทำหน้าที่ ย่อยโมเลกุล ของโปรตีน ให้เล็กลง แล้วน้ำย่อยจากตับอ่อน จะย่อยต่อทำให้ได้อนุภาคที่เล็กที่สุด ที่สามารถ แพร่เข้าสู่เซลล์

ที่มาภาพ : http://www.sopon.ac.th/ sopon/ sema_web/ secondary5/ health_educ/ lesson1respiratory/ The%20Human%20Body__digestion_files/diges8.jpg

สรุปการย่อยสารอาหารประเภทต่างๆในลำไส้เล็ก

คาร์โบไฮเดรต
	อะไมเลส
แป้ง		มอลโทส

	มอลเทส
มอลโทส		กลูโคส + กลูโคส

	ซูเครส
ซูโครส		กลูโคส + ฟรักโทส

	แล็กเทส
แล็กโทส		กลูโคส + กาแล็กโทส

โปรตีน
	ทริปซิน
เพปไทด์		กรดอะมิโน

ไขมัน
		ไลเทส
ไขมัน - น้ำดี	ย่อยโมเลกุลของไขมันขนาดเล็ก		กรดไขมัน + กลีเซอรอล

อาหารเมื่อถูกย่อยเป็นโมเลกุลเล็กที่สุดแล้ว จะถูกดูดซึมที่ลำไส้เล็ก โดยโครงสร้างที่เรียกว่า “ วิลลัส” (villus) ซึ่งมีลักษณะคล้ายนิ้วมือยื่นออกมาจาก ผนังลำไส้เล็ก ทำหน้าที่เพิ่มเพิ่มพื้นที่ผิว ในการดูดซึมอาหาร

ที่มาภาพ . http://thefooddoc.com/yahoo_site_admin1/ assets/images/NORMALSMALLINTESTINE.18165350_large.jpg

ลำไส้ใหญ่ (large intestine )

ลำไส้ใหญ่ ที่ลำไส้ใหญ่ไม่มีการย่อย แต่ทำหน้าที่เก็บกากอาหาร และดูดซึมน้ำออกจาก กากอาหาร ดังนั้น ถ้าไม่ถ่ายอุจจาระ เป็นเวลาหลายวันติดต่อกัน จะทำให้เกิดอาการท้องผูก ถ้าเป็นบ่อยๆจะทำให้เกิดโรคริดสีดวงทวาร


ที่มาภาพ : http://www.myfirstbrain.com/thaidata/image.asp?ID=402131		ที่มาภาพ :http://www.myfirstbrain.com/thaidata /image.asp?ID=1486364


คำแนะนำการใช้ I ตัวชี้วัด I เนื้อหา I วิดีโอ I แบบทดสอบ I ผู้จัดทำ

จัดทำโดย นิสา มากแก้ว ครูวิทยฐานะชำนาญการ โรงเรียนปทุมวิไล จังหวัดปทุมธานี

Content on this page requires a newer version of Adobe Flash Player.

Content on this page requires a newer version of Adobe Flash Player.

Content on this page requires a newer version of Adobe Flash Player.